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モンナージュカフェ
裏原にマラサダ登場! ハワイアンカフェオープン!!
裏原にマラサダ登場! ハワイアンカフェオープン!!
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裏原にマラサダ登場! ハワイアンカフェオープン!!
裏原にマラサダ登場! ハワイアンカフェオープン!!

今年に入って、ちょこちょこと耳にするようになった「マラサダ」。まだまだ知らない人も多いと思うのですが、ハワイローカルのスイーツ(その先のルーツはポルトガルだとか)で、揚げパンのような揚げドーナツのようなもの。軽い口当たりで甘さ控えめなスイーツとして人気。ホワッとした口当たりで、モチモチで、軽やか。意外にもさっぱりしていて2〜3個食べられそうな気がしてしまう食べ物です。

このマラサダをウリにしているハワイアンなカフェ&ダイニング「LEALEA(レアレア)」が、原宿・表参道から1本入ったところにオープン。ちょっとお店をのぞいてきました。

何でも、このマラサダのレシピには、知恵と工夫を詰め込んでいるとのことで、粉選びや配合、イースト菌や揚げる際に使う油にも検討を重ね、納得してお店に出せるクオリティにしたのだとか。食べてみると、うん、おいしい! ふわっと軽やかな食感。シナモンとシュガーの2つのフレーバーでしたが、どちらもしつこくない(むしろさっぱり)。揚げてあるスイーツですが、油っぽさもなく、不思議な食感でした。周りでマラサダを食べていらした他のお客さんたちも「へ〜! おいしい〜!」と驚きとうれしさが混じった表情でパクパク楽しんでました。

油で揚げてあるものだと、何の油を使っているかとか、古い油は口にしたくないとか、食に気をつけている人ならば、まずは気になるポイントなはず。で、厨房に入って聞いてきたところ、LEALEA(レアレア)では揚げ油に植物オイルを使用とのこと。また、油を酸化させにくくする装置が付いたフライヤーを採用しているとのこと。マラサダの味に影響するので、油の酸化劣化は御法度だそう。なるほど〜。

お店にはマラサダだけではなく、他のスイーツ(パンケーキやオレオチーズケーキ、アサイーボウル)や、ご飯もの(ロコモコ、アヒポキ、ハワイアンカレー)、メインディッシュ(ビーフやポークのステーキ、テリヤキチキンや、サーモングリル)などもあり。お茶して甘いモノ食べるだけでなく、けっこうガッツリとお腹を満たすメニューも用意されていました。特にメインディッシュはボリュームが充実していて、赤身のお肉を差の平サイズで食べることができるそうです(燃やす体質になるために、管理栄養士の伊達先生がアドバイスしていたことと一緒だ!)。ランチは裏原らしく、17時まで食べられるという便利さ。女性のひとりランチも平気な雰囲気のお店でした。

告白しちゃいますが、このお店、モンナージュの編集長寺山がオーナーです。みんなでGO!!

カフェ&ダイニング LEALEA(レアレア)
〒150−0001
東京都渋谷区神宮前4-28-14シャンゼリゼ原宿2F
TEL:03-5772-6776
営業時間11時〜23時(予定)

グーグルの地図はこちらから。


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